Лепешки

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт
• Сыр твердый (Сырки плавленые) — 2 шт
• Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

1. Отварить картофель и сделать из него пюре.

2. Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

3. Плавленые сырки натереть на терке.

4. Зелень мелко измельчить.

5. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

6. Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

7. Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

8. Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

9. Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!