Кукурузные оладьи из кальмара и рыбы
время: 30 мин
порций: 4Ингредиенты:
- Кальмар (очищенный) — 300 г
- Филе рыбное (любая белая рыба) — 250 г
- Мука кукурузная — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец белый
- Паприка сладкая (хлопьями) — 0,5 ч. л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Кумин (молотый) — 1/4 ч. л.
- Майонез — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное
Способ приготовления:
1. Порезать маленькими кубиками кальмар и рыбу.
2. Добавить все специи и перемешать.
3. Добавить майонез, затем яйцо.
4. Муку и еще раз перемешать. Дать постоять 15-20 минут.
5. Обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета сначала с одной стороны и с другой.
6. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.